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俗话说，北有烤鸭，南有卤鹅。许多人知道潮汕卤鹅，却不知重庆荣昌卤鹅也是本地名菜。来自美团的数据显现，今年以来，重庆“卤鹅”查找量超越广州、汕头，卤鹅门店数量位居全国第三，在火锅之外，重庆正在用卤鹅打出一张新的当地美食招牌。
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修改｜乔芊
再一次踩着财报季的结尾，美团交上了一份不错的成绩单。
第三季度，美团的收入和赢利双双超出预期。其间，收入同比添加22%至936亿元，经调整净赢利同比添加124%至128.3亿元。而最重要的分部——中心本地商业的运营溢利同比添加44.4%至146亿元。
在这个季度，随同美团的提高季、以及中心本地商业板块内细分事务的进一步整合，安排迭代也在持续。
高管层面，住宿、门票休假、民宿等零星的酒旅事务被一致整合，原买药负责人李锦飞在新建立的“酒店游览事业部”担任负责人，他自己同步提高为美团副总裁；新建立的“医药健康事业部”由李晓辉任负责人，二者均向王莆中陈述。此外，本年3月被任命为美团途径产品部负责人的陶雪璇，也提高为美团副总裁。
事务侧全体来看，最中心的外卖和到店事务，在沿着既定道路稳步前进。
“抛弃GMV追订单量”，是美团外卖本年一整年的导向，贱价心智成为抓手，拼好饭、神抢手等产品的初衷均是如此。据36氪了解，第三季度美团外卖的订单量同比增幅依然在12%左右，与第二季度类似，单均价的下降状况也有好转。
到店的竞赛格式趋稳。财报中说到，到店酒旅的订单量本季同比添加超越 50%，年度买卖用户和年度活泼商家数量均超前史新高。“神会员”带来的协同效应或许是其间的功臣。
本季仅有令人担忧的是，佣钱收入和广告收入的增幅再次呈现“剪刀差”。在美团与抖音竞赛最剧烈的时期，前者的广告收入增幅一度低于佣钱，反映着美团在商家广告抢夺战中的压力。后来跟着二者竞赛趋缓，美团的广告收入添加从本年一季度开端反超佣钱。
但第三季度，佣钱收入同比添加24.3%，广告收入则添加18.1%。“噩梦”会再度呈现吗？抛开竞赛，这更或许与全体大环境有关，广告主们的预算都在收紧，途径也在同步削减佣钱补助。据高盛数据，第四季度至今，美团到店酒旅的订单量和GTV添加依然坚持了微弱气势，暂时无需忧虑。
当下，电商全体进入红海竞赛期，零售途径的流量开端从头在线上线下分配，内容电商没有呈现肯定赢家，我国互联网大公司简直“各家有各家的怅惘”。比较之下，美团的苍茫或许没有那么多。
在“寻觅增量”的永久论题下，曩昔被寄予厚望的美团优选，短期内或许无法完结“3～4亿新增用户”的设想了。好在，现在在外卖和到店两大老练事务之外，美团总算具有了一条被商场信任的新添加曲线——闪购。
01 闪购进击，争锋即时零售战场
在美团发布上一年的四季报时，咱们曾说到一个重要改变是“优选退后，闪购接棒”。现在这一改变有了更具像化的体现。
在本季的财报后电话会上，美团CFO陈少晖谈到“咱们的即时零售事务，尤其是美团闪购，将持续大幅添加。”数据体现也确实如此，财报显现，第三季度闪购的用户数及买卖频次均完成双位数添加。
据36氪了解，美团闪购现在具有3万个闪电仓，日均订单量已打破1000万单，订单量增速依然高于外卖订单量增速的3倍。与外卖比较，闪购的单均价往往更高，关于单均配送收入的改进也有利。
在本年10月中旬举行的“2024美团即时零售工业大会”上，闪购负责人肖昆侧重谈到下沉商场的增量需求。他举例称，开端鼓舞商家去往下沉商场时，多数人表明置疑，但优购多在西昌发力，月赢利现已到达七位数。关于下沉的幻想空间，肖昆表明“现在下沉到乡镇没有问题，村庄暂时还不在拓宽规划”。
另一个大的里程碑，则是中小商家之外，KA商家也开端入局闪电仓。肖昆在会上谈到，“名创优品真的是让我非常敬服的一家公司”——这家最近处于风口浪尖的零售商，在一年时间中开出了500+家“仓店”，后续或许还要开发线上专属产品。在肖昆看来，线下品牌即便稀有千家店，也难以满意我国十几亿顾客的需求，而“开仓”则是更高效添补需求的方法。
巨细玩家争相入局，用“蜂拥而上”描述这一气势也不为过。在美团的预期中，2027年闪电仓数量至少会到达10万家以上。
热度也意味着拥堵。
对内，美团闪购自身的参加商家现已在面临更剧烈的点位和流量抢夺。一位闪电仓运营商告知36氪，“闪电仓分为多个品种，除了百货类，还有药品仓、宠物用品仓、成人用品仓等各种垂类仓，小仓的出资一般在5～8万元，大仓则遍及高于30万元。”一位闪电仓商家告知咱们，起先出资8万元做小仓，后来渐渐将SKU添加至3000+后，才完结了回本。
参加者们的一起感触是，小仓现已不太好做，“根本上是途径的流量向归纳仓歪斜，由于美团是期望提高单均价的。”与此同时，入局者显着增多，“比较曩昔，现在需求更专业的选品和运营，不然出资很简单杳无音信。”
将视界拉向更高层面，京东、淘宝、抖音都在发力即时零售，app内的进口都越来越显眼。
最近的动态产生在京东。该事务原先的负责人李发达调岗，来自美团的杨文杰成为达达秒送的事务负责人。至此，前美团副总裁郭庆在成为达达集团董事长后，进一步直接统辖京东秒送事务。
京东内部关于秒送事务的定位也是“全面临标美团闪购”。现在来看，山姆会员店、永辉超市、物美、库迪咖啡、瑞幸咖啡等均已在京东秒送开出旗舰店，业态鸿沟乃至比美团闪购更宽，掩盖生鲜、商超、茶饮咖啡等多个业态，但全体入驻商家仍远少于美团闪购。
现阶段，在即时零售这块大战场上，商场关于美团闪购的等待值依然是最高的。摩根士丹利近期发布的《美团迈向300港元之路》陈述中说到，2030 年，我国即时零售商场规划将以 20% 的复合年添加率添加至 2万亿元人民币，而“美团最有或许捉住这一时机”。在其预估中，2030年美团将占有即时零售商场50%的比例，长时间UE为1.7元。
假使能够顺畅拿下这样的商场比例，美团的护城河将会不再止于多年来的外卖和到店。
02 年度论题，新事务减亏怎么了？
本季成绩中值得一提的另一点是，美团宣告“除了美团优选外的其他新事务作为一个全体，在第三季度完成了盈余。”摩根士丹利在本年8月份一份研报中指出，“新事务亏本”是美团本年的三大“KPI”之一（别的两个分别是外卖的订单量添加及UE优化、到店酒旅的赢利）。
新事务最首要的三个板块中，快驴开展较为老练。在即时零售的大潮下，小象超市也进入了快车道，有挨近美团人士告知36氪，“但内部对该事务的定位全体仍是战略性事务，货币化暂时不是首要方针。”
互联网可被抢夺的新需求现已不多。在“即时到家”的心智日渐老练后，小象超市地点的生鲜电商和前置仓事务也开端迎来热战。近期，京东七鲜大打“价格战”，喊出急进标语，期望用贱价在这一赛道抢下商场。
抛开上述的两个事务，来看美团的减亏重头戏——美团优选。
据高盛的测算，美团优选三季度的亏本额大约在17亿元。归纳多家投行数据，该事务二季度的亏本规划在16～20亿元。由此可见，优选的减亏仍在持续，但亏本收窄的速度或许在变慢。
此前，美团优选的减亏思路能够大体总结为“自动抛弃一些规划，以求保住赢利。”因而，提高赢利率是其间的重中之重。
一位挨近优选人士告知36氪，职工的查核目标包含出售（GMV）、毛利率、件均价、ODR（订单缺点率，首要与负面反应、用户满意度、售后处理等相关），其间对毛利率和件均价的重视度更高。由此而来的是涨价、撤白牌、关仓等行动，但这也同步带来了用户规划必定程度上的缩水。
安排层面也在持续精简。据36氪了解，美团优选在本年9月初完结了一项调整，从头将全国整合为九大区域——曩昔这些年中，先用细分区域将盘子摊开，再进行收紧，完结了“战区—17省区—9区域”的改变。与此同时，人员规划也有较大起伏的缩短。至于意在浸透下沉商场的“村团”，内部的全体心情则是“成果成，不成果算了。”
在上述人士看来，优选的减亏度过了“浅水区”，雷厉风行的调整之后，接下来或许需求更深度、更杂乱的运营才能。一方面，对不少区域而言，快速弥补品牌商家并不简单。另一方面，在从产品侧寻求赢利以外，美团优选的商业化也远远不够，比较之下，“多多买菜的广告收入对盈余起到了重要作用”。
现在，出资者对美团的估值遍及给予了达观等待，其间的另一一致在于，“假使优选和出海事务能有好的体现，估值将会再上一个台阶。”
出海方面，Keeta本年10月在沙特首都利雅得上线。电话会上，管理层被问及海外发展时，仅仅含糊谈到“现在专心于沙特，但长时间战略包含全球扩张。”多位利雅得本地的商家对36氪表明，比较当地的老练外卖途径，美团的优势或许在于两点，更老练的补助机制、以及更勤勉。
全体而言，美团现阶段仍是相对沉着的——与抖音的竞赛进入新一致阶段，得以用更多的精力去整理自己、在新商场中首先站稳脚跟，这也意味着 “稳定添加”和“幻想力”并存，在当下环境中，这样的状况现已非常宝贵。