视频｜重庆卤鹅门店数量跃居全国前三 川渝比广东更爱卤鹅？
华龙网-新重庆客户端讯（首席记者 董进）下料、煮沸、翻转、浸泡……1小时后，一道色泽鲜亮、卤味浓郁的重庆卤鹅出锅，搭配上“干碟”、麻油蘸料，端上门客餐桌。在坐落重庆西子路的“百万卤鹅体会菜馆”，店东郑祖林十几年来简直每天都在重复这个进程，在他看来，“火锅是重庆的标签，卤鹅更能代表重庆人的味蕾。”
俗话说，北有烤鸭，南有卤鹅。许多人知道潮汕卤鹅，却不知重庆荣昌卤鹅也是本地名菜。来自美团的数据显现，今年以来，重庆“卤鹅”查找量超越广州、汕头，卤鹅门店数量位居全国第三，在火锅之外，重庆正在用卤鹅打出一张新的当地美食招牌。
重庆卤鹅门店数量跃居全国前三。受访者供图
2022年10月，重庆市荣昌区举行卤鹅工业展开专题会，提出充分发挥商场效果，环绕顾客需求，推动荣昌卤鹅提质量、创品牌、拓商场，把卤鹅工业做大做强。揭露数据显现，现在荣昌卤鹅年销售量在400万只左右，销售额达3亿元。
“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱”。这是重庆荣昌当地撒播的顺口溜，吸纳千年饮食文化精华的荣昌卤鹅，已成为八方来宾舌尖上的重庆滋味。
据记载，卤鹅本为潮汕食物，通过荣昌客家人三百多年来的不断改进，逐步成为今日荣昌区域的饮食品牌，遭到重庆甚至全国人的喜欢。荣昌卤鹅集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜重视的味尚清鲜、油而不腻的特征，更有川菜调味多变、醇浓偏重的风味。
依据美团数据显现，现在全国在线的“卤鹅”相关餐厅超越10000家，其间，深圳、广州、重庆、汕头、成都为卤鹅门店数量前五的区域。今年以来，重庆区域“卤鹅”相关查找量同比增加51.6%，“卤鹅”查找量仅次于深圳，高于广州、汕头，位居全国第二。凭着对卤鹅的酷爱，川渝成为比广东更爱卤鹅的区域。
一只鹅带动一方经济，重庆市《关于做好2023年全面推动村庄复兴重点工作的施行定见》指出，施行千亿级优势特征工业培养举动，量体裁衣做好“土特产”文章。展开生物育种重大项目攻关，加速培养渝州白鹅等优势种类。据揭露数据，现在荣昌卤鹅年销售量在400万只左右，销售额达3亿。
（本文来自新重庆客户端APP，请至各大使用商场下载）
相关文章
男子单打，中国队球员王楚钦、林诗栋、樊振东位列前三，梁靖崑位列第五，马龙位列第八，林高远位列第九。
WTT法兰克福冠军赛男单亚军安东·卡尔伯格排名上升10个名次位列第17；费利克斯·勒布伦排名上升1个名次位列第4，改写个人职业生涯新高；张本智和排名上升1个名次位列第7；特鲁斯·莫雷加德排名上升1个名次位列第10，重返国际排名前十；理卡多·沃尔瑟排名上升18个名次位列第42。
其他中国队球员，向鹏排名第24。
王楚钦、林诗栋、樊振东前三！最新世界排名发布
北京时间11月12日，国际乒联2024年第46周国际排名发布。男子单打，中国队球员王楚钦、林诗栋、樊振东位列前三，梁靖崑位列第五，马龙位列第八，林高远位列第九。WTT法兰克福冠军赛男单亚军安东·卡尔伯...
「“晶”采两会Vlog」人大代表谈乡村彩礼：情面消费严峻 切勿彼此攀比
02:22十四届全国人大二次会议5日上午在人民大会堂开幕。本年的政府作业报告提出，持之以恒抓好“三农”作业，厚实推动村庄全面复兴。“加速推动村庄复兴，其间也包含文明复兴，比方要从根本上破解高价彩礼等问...
马云回应回归阿里风闻
据东方财经5月9日报导，交际媒体盛传“马云5月10日回归阿里，即将重启大集团形式”。财视传媒据此向马云求证，他回复称“没听说”。揭露材料显现，马云1964年9月10日出生于浙江杭州，系阿里巴巴首要创始...
欧美大片V7713(2024已更新（微信小程序）51黑料网在线观看
深圳宝安区福海街道一待售新盘置业顾问向记者表示，深圳局部松绑限购后，释放了原本储客中的一部分刚改客户。“我们有客户，属于多孩家庭，在南山、龙华都有房，但面积不大，政策松绑后就开始主动跟...
当天一大早，工人们就忙活开了，下笼、收虾、分拣、装箱有条有理地进行着，一只只色彩鲜亮、活蹦乱跳的小龙虾被分装成箱，预备发往海口、长沙、湖南、湖北、江苏等地。
万宁春日第一批小龙虾抢“鲜”上市 “虾稻共作”让农田效益翻倍
南海网3月31日音讯（记者 张野 通讯员 符桃心）3月27日，在万宁茶山呀诺呀研学营地内的海南万堡农业科技有限公司稻虾共养基地，迎来了本年第一茬小龙虾丰盈。这是后安镇使用搁置土地资源，展开“虾稻共作”...
讲堂朗读《将进酒》走红，黄岳杰：诗篇是人情感的开关
潮新闻客户端 记者 陈新怡今世李白。这是这届网友给杭州师范大学教授黄岳杰的新称号。前段时刻，他在课堂上豪情朗读《将进酒》的视频被各大媒体转载，刷屏网络。有网友谈论其：“豪情壮志，热心汹涌，掷地有声，似...