45—65元公斤！昆明小龙虾已上市

liukang20242个月前 (04-30)最新吃瓜950

气候渐暖，夏日应季美食也将接档连续端上餐桌。4月10日，记者造访昆明市西山区平和农贸海鲜归纳商场及部分餐厅，了解到本年小龙虾已全面上市，价格45—65元/公斤。下个月，跟着湖北等地的小龙虾很多涌入，价格将进一步下探。

海鲜商场：本地虾唱主角，湖北虾行将接棒

据了解，昆明商场小龙虾上市已有月余，现在以本地虾为主，首要来自武定、曲靖等地。据天翔海鲜经营部负责人介绍，小龙虾价格较上星期已下降20元/公斤，现在青虾中大号价格55元/公斤，估计4月底湖北虾会很多入市。

"湖北虾的水质更好，虾体更洁净，到时价格也会更亲民。"吉利海鲜三文鱼专卖的工作人员表明，现在青虾大号价格65元/公斤，中大号55元/公斤，而红虾价格比青虾廉价5元左右。

奥宁海鲜行老板猜测，湖北虾入市后，中大号价格40—50元/公斤，大号虾价格55—60元/公斤，特大号则为65—75元/公斤，本地虾则将或许降至100元3公斤。

餐厅：小龙虾菜品已上架，立异口味受热捧

在餐饮端，小龙虾菜品已提早上台。坐落文明巷的"有片虾塘"餐厅老板婷婷介绍，自3月中旬起，店内就已上架多种口味小龙虾菜品，不少“早鸟”顾客到店尝鲜。“湖北虾全年都有，但质量最佳的时节是4—9月。为确保虾的肉质和口感，咱们也是按时节性上架相应菜品，其他时节店内则有螃蟹、基围虾等菜品供顾客挑选。”

婷婷表明，虽然本年小龙虾价格较去年略有上涨，但跟着湖北虾很多入市，估计下月起将迎来消费顶峰。“气候再热一点，来吃小龙虾的顾客就会暴增，咱们现已做好了迎候旺季的预备。”据介绍，蒜香、香辣、避风塘等经典口味小龙虾，依然是大部分顾客的首选。一起，立异推出的酸笋、青芥等新口味，也受到了不少顾客的喜爱，以其共同的搭配给顾客带来了味觉的全新体会。

都市时报全媒体记者：李北

责编：莫开井

编审：符亚丽

终审：周健军

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