火山热海为什么这么“热”

liukang20242周前 (04-18)吃瓜动态1123

国际这么大，我很想邀你来腾冲看一看。离别城市的喧嚣，来腾冲看火山、泡温泉、赏银杏、品美食、游古镇……在祖国最西南的极边之城腾冲，你必定能遇见云南最为美丽和治好的秋冬。气候渐凉，腾冲却是温暖的，去看遍地金黄的银杏，去乘热气球探究火山公园，去泡一个舒适的温泉，再去品味一道风味一同的美食，你必定能感遭到来本身心灵的疗愈，具有“一半诗意一半焰火”的腾冲韶光。

腾冲火山龚祖金摄

腾冲市东依高黎贡山，西毗连缅甸，是徐霞客笔下的“极边榜首城”。亿万年前的地质构造运动，让这儿成为国际稀有的火山地热并存区。那里自古便具有很多俊美景色，气候清新迷人，俗称“天然大氧吧”。在很多景色中，当数火山热海最为知名，腾冲有99处火山、88处温泉，是康养首选之地。2016年，腾冲火山热海游览区顺畅通过国家5A级景区鉴定，成为全国仅有以一同的火山温泉资源为特征的国家5A级景区。

在热海景区，每处泉眼都有着自己的姓名和故事，景区最高水温可达102摄氏度，能看到喷气孔、冒气地上、热沸面，喷泉、热水泉华、水热爆炸等六类地热奇迹，素有“地热博物馆”之美称，更是我国地热调理的绝佳之地。散步其间，云海翻涌，颇有一番“云深不知处”的心境。腾冲火山则坐落横断山脉高黎贡山西坡南部，形成了基底以花岗岩、玄武岩、安山岩为主的第四纪腾冲火山群，与黑龙江五大连池、吉林长白山天池以及海南石山火山群并称我国四大火山群。

一座座火山各显英姿，气势磅礴，雄峙天穹。犹如硕大的马蹄、高高的城垛、吐雾的神鼎，千姿百态的火山石形状各异，尽头万象之妙。在火山地质国家公园，还能够乘坐热气球从高空观看大地上的“北斗七星”火山群，远眺火山的熔岩台地景象，感叹天然之独特，感触年月之沉积和生命之轮回……每年秋冬，国际各地的游客都会景仰而来、尽兴而归，感触着这份“向云端”的温顺和夸姣。天穹之下，极地之上，火山漫山遍野，地热翻涌烟煴。在每个日出日落之间，大天然早已悄然记录下千百万年以来，亘古至今的大地脉动。

温泉康养“热”

“妙绝东南水一泓，十分热度本天然生成，初疑地火焚山势，得似江流赴海声……”看着腾冲市火山热海景区的宣传片，本年58岁的北京白叟王德明决议来一场“说走就走的游览”，横跨近3000公里从北京自驾到腾冲玩耍。

热海景区龚祖金摄

提到温泉康养，腾冲火山热海不得不提。这片坐落祖国最西南部的游览景色区地处北回归线贯穿地带，森林覆盖率高达90%，气候温润，负氧离子含量极高。在这儿，火山地热相伴而生，规划之庞大、景象之独特、温泉资源之优异为世所稀有，被列为我国三大地热区之一、我国十大温泉摄生基地之一、云南八大省级游览休假区之一，享有“我国温泉朝圣之地”的美誉。

看着眼前一栋栋藏在绿林中的温泉汤屋，刚刚入住腾冲市火山热海温泉康养中心的王德明感叹：“这儿让人有置身巴厘岛的幻觉。”

清晨，在青山绿水间伴着鸟鸣打一套八段锦;晨练后，到地热公园享用温泉流蒸蛋；闲暇时，步行行走高黎贡森林步道，来一场与天然亲密无间的对话；晚餐时，品味土锅子、“大救驾”等特征菜肴，感触侨乡风味；临睡前，再伴着山里的晚风和温泉流来一次“邂逅”，享用不相同的落空趣味……这是王德明在康养基地里一天的行程，他笑说：“这儿有的不仅仅是好空气和洽温泉！”

多年来，腾冲火山热海公司积极响应和融入“健康我国”开展战略及省、市“大健康”工业开展浪潮，立足于本身独有优势和特征，把大健康理念融入温泉工业开展中，以腾冲火山热海丰厚的调理资源和温泉调理史为依托，积极探究、立异康养形式及产品，在做好传统游览事务的一同开端逐渐向康养转型。到2022年末，共招待康养4万多人次，别离来自北京、广东、上海、新疆、四川、广西、吉林、山东、重庆、河北等各省市级工会、中心和直属机关单位及企事业单位，得到了全国各地的高度认可和必定。到2019年，火山热海公司单项康养事务产量打破2000万元，自转型以来康养开展产生了1.5亿元左右事务收益。火山热海也先后荣获云南省总工会“员工及劳模疗调理基地”“云南省柔性引入高层次人才休假调理基地”“全国特征中医药温泉调理基地”等称谓。

“本年，咱们结合爱国主义教育、党建演示、健康体检、新农村欣赏调查、文体活动等，开发了环绕‘游、休、康、食、禅、泉’六大主题的康养产品，其间包括了高山森林气候疗法、热海高温地热及优质医疗矿泉疗法、新生代火山能量磁场疗法、‘卯辰早汤’和‘酉戌晚汤’等特征项目，均可依据游客需求来增减项目和时刻。”火山热海公司副总经理马文波介绍，公司推出的系列康养侨居产品旨在通过康养管家为游客供给健康服务，协助其树立健康的生活方法。长期以来，这些康养侨居产品游客满意度都很高。

品味侨乡美食、体会康养文明、解锁休假体会……本年夏天，王德明在腾冲的好山好水好景色中体会康养游览，度过了愉快的15天假日，临走前，他告知健康管家小段，本年冬天必定还会再来火山热海。

前史文明“浓”

自腾冲市区南行8公里，青山环抱、山中有海，澡塘河谷中、热泉喷涌处，便是国家5A级景区——热海。早在明清时期，热海就享有“一弘热海”之盛誉，是腾越古十二景之一。“妙绝东南水一泓，十分热度本天然生成，初疑地火焚山势，得似江流赴海声。”是对热海最生动的描绘。

火山热气球龚祖金摄

热海热，是天然奉送毫不吝惜。热海的出水水温极高，最高高达102℃，有14个温泉群的水温在90℃以上。高温高压喷泉、汽泉、沸泉从地底涌出，前人惊叹间为它们写下“喷若发机，声如吼虎，其高数天，坠涧下贱，犹热若探汤”的词句。

从热海正门进入，依着崎岖的山势，20多处世所稀有、国内仅有的奇珍异泉，像珍珠一般镶嵌在弯曲的小路上，而游客便是寻宝的探险者，穿过这处密林自能见得一处瑰宝。在山势高处眺望而下，谷间有热气盈盈而出，似是仙家之地。循着曲曲折折的步道，脚下是千万年间的大地脉息在跳动，身侧热泉流动化作阵阵水汽，耳边有山涧飞跃呼叫。“蛤蟆嘴”旁，山风阵阵裹挟着浓郁的硫磺味将旅人拥入怀中，水汽随风飘散，抚去他们远道而来的疲乏；“鼓鸣泉”咚咚作响，诉说着千万年间腾越大地上热泉奔涌的故事；“大滚锅”是热海的心脏，泉流日夜不息地翻滚、汽浪分秒不停地蒸发，人们用它喷薄而出的气浪蒸煮鸡蛋和花生，游客们就在“大滚锅”旁感触热海热度，品味腾冲甘旨。

热海热，是有人为她不远万里。385年前，老年徐霞客朝西而行，走过千山万壑与这片滇云之地相遇，他深深被云南的俊美景色、地舆地貌所招引，写下《滇游日记》。书中，他赴“汤”蹈“火”探秘腾越大地，既惊呼热海温泉的效果又感叹于火山浮石的独特，因而也为腾冲留下“极边榜首城”的美誉。斗转星移、时空交织，数百年过去了，他书中所描绘的热海奇迹，仍旧深深招引着国际各地的旅人，他们手捧百年前这位山水霞客的“游览攻略”，试着寻找古人探究的脚步，接触火山热海不息的脉息，那些喷涌了千万年的热泉仍是像旧日相同，不管不顾地温热着每一个旅人的心。

热海泉质为重碳酸钠型水，泉流和蒸汽中含有碳酸、硅酸盐、硫黄等矿物质，具有温度极高、水质极软、酸碱度适合、矿化度极高的特征，一同到达了饮用矿泉流和医疗矿泉流的规范，还对人体疾病有特别效果。我国闻名爱国人士李本源，不远万里带病归国，1936年来到腾冲热海调理，不到半年身体康复。调理期间，李本源先生亦为热海之美所倾倒，写下“热海翻波起怒潮，熊熊烈火地中烧。”现热海景区内砾岩石上的“热海”二字便是他所书，后人称之为“热海石”。

热海热，是有人爱她经年累月。从前，诗人李瑛为她写下诗句：“崖壁上三百岁的苔藓，老林里五百岁的古藤，都记住一千年前驿道丝绸的亮光，两千年山野击打的鼓声，这儿，九十座火山，有九十倍的激越，这儿，八十处温泉，有八十倍的热心。”而这片土地无愧腾冲热海之名，她用热的温度、水的容纳，孕育了一批自己的青年诗人。二十世纪八九十年代，乘着文学艺术创作的春风，这座极边小城也迎来了归于它的文学创作春天。1989年，一群怀揣着文学愿望的青年诗人在此相遇，热海诗社就此诞生，成为那个时期腾冲培养文学创作的一块膏壤。在社长武叶的掌管下，热海诗社共出刊11期，宣布著作600多篇。青年诗人们描画着前人的笔迹挥斥方裘，在这片厚重的热土上书写酷爱。跟着年代的改变，热海诗社作为一个群众文学社团，荣耀地完成了自己的前史使命，她像一颗流星从前灿烂地划过滇西夜空，时间短而耀眼。诗人们带着酷爱再次起程，将这份土地的热度撒向不同的职业。

一群又一群奔赴火山热海的人、一群又一群为火山热海奔赴的人，他们脚踏同一片厚重热土，穿越百年相拥，正是他们，思索着远古的思索，让热海更热。

侨乡美食“妙”

初秋时节，绵绵的阴雨气候猛然放晴。此刻“极边榜首城”腾冲——国家5A级游览热海景区里，青山环抱峡谷，水声淙淙，密林葱翠，莺歌燕舞。在这天高气爽之时，近距离欣赏大滚锅的豪放豪放，品味以它为构思命名的特征美食——大滚锅饵丝，可谓惬意十分。

腾冲“大滚锅” 丁婷摄

“到腾冲不到热海，等于没到腾冲;到热海不看‘三滚’，等于枉到热海。”这是很多景仰到腾冲来玩耍的旅客的一同心声。“三滚”指的是什么?即看大滚锅(景点)、吃大滚锅(饵丝)、泡大滚锅(温泉)。多年来，热海“三滚”已经成为腾冲游览的必打卡项目之一。

腾冲热海大滚锅饵丝是集“中华名小吃”“云南金牌小吃”“云南名小吃”等荣誉于一身的特征温泉美食，它将华夏口味、西南口味和腾冲特有的侨乡口味融为一体，汤清味鲜，油而不腻，配料讲究，工艺杂乱，有一套首创的食用流程，与其他名小吃大不相同。

厨师们先将加了高汤的“大滚锅”(定制的陶碗)放入烤箱烤至250℃左右，端出置于门客面前的隔热木板上，然后放入肉类、青菜、菌类等各种食材。连续放入质料的一同，锅内不断翻腾，使用余温将这些新鲜的肉蔬烫熟。每份大滚锅饵丝配四种味碟，别的，每个客人面前再摆一味盒，里边盛放着小咸菜，为这份新鲜带来一丝异样的风味。

来自北京的游客王先生，在热海景区品味过大滚锅饵丝后，感觉滋味棒极了，意犹未尽。回到北京后，他常常想起这道美食，心里总是挂念着热心奔涌的“大滚锅”，脑海里一遍遍回放着现场观看的情形。所以，他下定决心在家中制造相同的美食。他买回了同品种的食材，细心研讨操作过程，预备大展身手。但是，通过一番“试验”后并没有成功。他惋惜地给记者发来语音：“哈哈，等下次假日，我必定携家人再次回到热海!”

或许，游览的含义不仅仅在于看到俊美的景色，更在于那些让人心境愉悦的诱人美食中。“一方水土孕育一方美食，一方美食显示一方文明”，一个当地的特征美食，永远是自我推介且令人百听不厌的金字招牌，也是旅途中的最佳伴侣，总能带来无尽的惊喜和满意。舟车劳顿的旅途，有美食相伴，全部疲乏都将荡然无存。

腾冲还有一道特征名菜值得一提——“腾冲土锅子”，土锅子是腾冲传承数百年来的当地特征火锅。锅体用精选土烧制而成，一口土锅将灶与锅合为一体，上方为锅，底部为灶，可烧炭火。又因锅中心的火口就像一座平顶圆锥形火山，而四周欢腾的汤水犹如热海欢腾的大滚锅，也被称为“舌尖上的火山热海”。

腾冲锅子丁婷摄

徐霞客曾沿玉璧古驿道来到土锅村(今满金邑)，看到了当地人烧制土锅的盛况。在《徐霞客行记》中有这样的记载：“由村北又西三里，有庐舍当坡塍间，曰土锅村，村皆烧土为锅者。”

“土锅子”包括的菜品丰厚，以青菜、芋头、淮山、黄笋、酥肉、蛋卷、泡皮等为质料，以鲜肉、骨头汤打底。制造时将质料按次序在锅腹内一层层均匀地铺开，通过几个小时的文火慢炖后才可食用。此品形状一同，造型美观大方，充溢文明神韵和当地特征，食用时连锅一同上桌，食之鲜甘醇香，蘸上特制的蘸水，更是酸爽可口。据当地人说，“这道菜但是腾冲人逢年过节必吃的，特别是岁除的年夜饭，简直每家每户都会有。回忆往昔，这个滋味在咱们的味蕾上留下了深深的回忆，老滋味越回味越浑厚，历久弥新。”

人间焰火味，最抚凡人心。在火山热海，还有许多侨乡特征美食不乏其人。据腾冲火山热海景区有关负责人介绍，“5·19我国游览日”期间，论题“5·19遇见腾冲”累计阅览量达2272万次，论题“总要去趟腾冲吧”累计阅览量达1823万次……超大流量加持、全网曝光助力、线上人气会聚高涨，保山腾冲知名度大幅提高，游览引流成效继续闪现。到8月底，到火山热海景区游览人数到达110万人次。其间不乏游览达人、美食主播等网络大V到景区打卡，他们以直播、微视频、行记等方法继续在交际平台上共享游览攻略和美食特征，招引了万千网友的围观，激发了群众游览的热心和爱好。

夕阳西下，来自广州的游客张先生趁着暮色的凉快，在热海景区里散步，欣赏“蔚霞”与“蒸云”同框的独特景象，联想徐霞客走过的曲径通幽的脚印，接触前史脉息那强有力的跳动，感触模糊还留存的“秦时明月汉时风”。他说：“在这儿泡个温泉神汤，洗了心境，浓了情怀，真的不枉此行!”

来历：保山日报（记者宝洁蒋建国丁婷张博）

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